Cookin’Hope

Cookin’Hope

Cookin’Hope startete erstmals 2017 im SWANE Café. Das Pilotprojekt konzentrierte sich damals auf die Unterstützung von Menschen mit Fluchterfahrung und entwickelte sich im Laufe der Jahre weiter. Das Spektrum der möglichen Teilnehmenden wurde erweitert, sodass Cookin’Hope nun eine Maßnahme ist, die nicht nur Menschen mit Fluchterfahrung berücksichtigt, sondern auch für Arbeitslose und gering qualifizierte sehr geeignet ist, um die ersten Erfahrungen in der Gastronomie zu erlangen.
Cookin’Hope ermöglicht in einer angenehmen Gruppenatmosphäre durch interaktive, praktische Methoden und auditiv sowie visuell basierte Lernmaterialien eine bedarfsgerechte Weiterbildung in der Gastronomie.

Drei Etappen werden in 16 Wochen durchlaufen und beinhalten u.a. ein Praktikum in einer Küche unserer gastronomischen Kooperationspartner:innen.
1. Etappe
Die Teilnehmenden erwerben Wissen durch Qualifizierungen über den gastronomischen Betrieb (Küchenstandards, Service, Arbeitsrecht, Hygienevorschriften etc.).

2. Etappe
Das Erlernte wird miteinander im Rahmen unserer professionell ausgestatteten Lernküche angewandt und lebhaft trainiert.

3. Etappe
Die Teilnehmenden sind gut vorbereitet und erhalten die Möglichkeit ein Praktikum zu absolvieren.